安徽大禹食品科技有限公司成立于2004年3月，坐落在怀远县经济开发区，是一家集科技食品研发、农副产品深加工、物流配送于一体的国家高新技术企业、安徽省农业产业化省级龙头企业、安徽省民营科技企业、安徽省旅游商品定点生产企业。

公司创始人在传承先人烧全鸡传统技法的基础上以当地丰富的草鸡资源为依托研制出了 金涂山 烧全鸡，该产品极具地方特色，深受市场欢迎，2003年以来先后获国家发明专利、 中华著名特产 、 安徽名菜 、 安徽老字号 、 安徽名牌农产品 、 安徽省著名商标 、 安徽省优秀旅游商品 、 蚌埠市非物质文化遗产 成为了地方特色旅游商品。

公司在业内率先通过ISO 22000:2018食品安全管理体系和危害分析与关键控制（HACCP）等体系认证，公司具备很强的产品研发能力和日臻完善的质量体系控制管理能力。公司现已与国际、国内连锁超市家乐福、大润发、沃尔玛、上海华联、合家福集团、华运连锁超市等大中型商超合作，安徽百大集团所有商超100%覆盖。

烧全鸡是皖北民间传统的饮食文化的重要组成部分，为怀远地方特色菜肴。 金涂山 牌烧全鸡在蚌埠市场及全国都有销售，多次参加蚌埠市文化和旅游及非遗保护部门组织的非遗赶集和网上购物节等活动，对于传承保护中华传统美食和传统制作技艺具有重要价值。